Учет экосистемы при выборе ингредиентов для японских блюд
Содержание: Роль экосистемы в японской кулинарии Необходимость устойчивого производства продуктов Влияние экосистемы на качество ингредиентов Локальные ингредиенты как часть японской культуры Экологические аспекты традиционных методов приготовления Потребление и забота об окружающей среде Будущее японской кухни в рамках экологии Современная кухня все чаще обращает внимание на воздействие, которое её влияние оказывает на окружающую среду. Японская кухня,… Читать далее »